Delikatnie natnij skórę na kaczce w szachownicę, przypraw mięso solą i pieprzem. Przekrój kapustę na pół, usuń twarde części i cienko pokrój. Blanszuj w gorącej wodzie, a następnie przełóż do zimnej wody. Podsmaż boczek na patelni aż będzie chrupiący. Do boczku dodaj szalotkę, marchewkę i smaż przez 5 minut. Dodaj kapustę i dopraw do smaku. Obsmaż kaczkę z obu stron, wstaw do piekarnika rozgrzanego... czytaj więcej →