1 szklanka ryżu basmati, 2 szklanki czystej wody, 2-3 goździki, 1/3 opakowania szafranu, 2 łyżki masła ghee
Ryż opłukać kilka razy pod bieżącą wodą, tak długo, aż woda osączana z przepłukanego ryżu satnie sie przezroczysta, a ryż dokładnie opłukany. Namoczyc szfran w łyżce wody. Zagotować reszte wody w garnku z grubym dnem. Dodac ryz, szfran, goądziki oraz ghee. Wymieszać. Zmniejszyć gaz, przykryć garnek przykrywka i gotować około 17–20 minut, kontrolując tempo odparowania wody z ryżu. Gdy woda wyparuje, zdjąć z ognia, przemieszać ugotowany ryż, wykładać na talerze.